Olá, cozinheiros(as)!
A partir de hoje, todos os sábados ensinarei a vocês a fazer algum doce e salgado!
Hoje dei um extra: a cobertura de chocolate sem leite condensado!
Vamos lá.
Agora você vai fazer:
OVOS MEXIDOS:
Ingredientes:
5 ou 6 ovos (depende para quantas pessoas vai fazer)
Duas colheres cheias (sopa) de leite
Sal (uma pitada)
Manteiga ou margarina
O que vai colocar. Dica: Fica mais gostoso com: queijo, batata-palha, presunto, salsa e cebolinha.
COMO SE FAZ:
Pegue um prato bem fundo e quebre os ovos com a clara ali dentro. Pegue um garfo e misture (como se fosse merengue, só que sem separar a clara da gema). Quando ela ficar amarela-clara, pegue duas colheres (sopa) de margarina ou manteiga e coloque na panela. Deixa derreter, ela vai virar óleo. Se quiser, pode ir mexendo a panela para o lado, para frente, para trás até a manteiga ou margarina derreter.
Quando ela derreter toda, despeje a mistura de ovos com claras na panela com a manteiga ou margarina derretida. Pegue uma espátula ou colher de pau e fique mexendo. Segundos depois ela vai desgrudando da panela e vai ficando no ponto. Quando ela estiver pronta, despeje as duas colheres de leite e mexa 20 segundos. Vá espalhando o leite dentro do ovo. Quando estiver pronto, despeje os ingredientes e sirva. O.B.S: Quando fazer os ovos mexidos com queijo em cima, uma dica boa é mexer o queijo quando você já tiver colocado o leite. Sabe por quê? Porque o queijo vai derreter e grudar nos ovos mexidos. Fica muito bom!!!
Segunda e última receita de hoje:
CALDA DE CHOCOLATE PARA BOLO (SEM LEITE CONDENSADO)!
Ingredientes:
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de chocolate em pó
3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
1/2 xícara (chá) de açúcar
COMO SE FAZ:
Misture todos esses ingredientes com uma colher de pau e coloque ao fogo. Fique mexendo até engrossar.
Para engrossar mais rápido, coloque uma ou duas colheres de Maizena.
Quando estiver pronto, pegue um garfo e faça furinhos no bolo para a cobertura entrar.
Não coloque Maizena demais, vai engrossar muito e a cobertura vai secar, não vai ficar molhadinha e quentinha.
Bom apetite!!!
RECEITA DA CALDA DE CHOCOLATE SEM LEITE CONDENSADO TIRADO DO SITE TUDO GOSTOSO! VISITE!!!
SITE:
http://www.tudogostoso.com.br/categorias/doces-e-sobremesas.php
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